今年5月份,萬科公開招聘養(yǎng)豬崗位,并宣布了第一期先養(yǎng)25萬頭的計劃。一時之間這個新聞刷屏了各大媒體,網(wǎng)絡(luò)上也都是議論紛紛。但事實上,萬科并不是第一家跨界參與到養(yǎng)豬業(yè)的企業(yè)。阿里巴巴、京東、網(wǎng)易等都有涉足。為何有這么多大佬紛紛選擇涉足養(yǎng)豬行業(yè)?他們打的是什么算盤?
在整個文明歷史進程中,伴隨人類的動物有獵物、寵物,但最重要的也許是家畜。它們適時地被人類馴化,陪伴人類走向文明,奉獻于畜牧業(yè)。豬是其中的最佳代表,我們用"渾身是寶"和"好養(yǎng)活"這樣的字眼來形容它。作為人類早期馴養(yǎng)的家畜之一,豬陪伴人類走過了漫長歲月,人類也通過自己的智慧影響著豬的進化方向。
☉ 豬體型變化示意圖 圖源網(wǎng)絡(luò)
作為全球第一大豬肉消費國,也是第一大豬肉生產(chǎn)國,中國每年出欄的豬約有7億頭,所以我們一直很注重育種。早在商周時我國就已有相畜術(shù),即根據(jù)家畜的外形特征來鑒定其優(yōu)劣,秦漢時還出現(xiàn)《相六畜》等專著。
隨著養(yǎng)豬技術(shù)的不斷進步,北魏農(nóng)學家賈思勰在其著作《齊民要術(shù)•養(yǎng)豬篇》中第一次總結(jié)了 1400 多年前我國養(yǎng)豬人的育種經(jīng)驗, 提出"母豬取喙短無柔毛者,良。"意思是選種母豬的時候,要選嘴巴短和沒有雜毛的。為什么呢?后面有解釋:"喙長則牙多,一廂三牙以上則不煩畜,為難肥故。有柔毛者,焰治難凈也。"意思就是豬嘴太長牙就多,就比較好動,難以育肥。而有雜毛的豬宰殺后,毛不易除盡,影響豬肉質(zhì)量。
☉南京博物館•北魏灰陶喂乳母豬圖源網(wǎng)絡(luò)
而后元朝的《農(nóng)桑紀要》、明朝的《農(nóng)政全書》以及清代的《三農(nóng)記》、《豳風廣義》等書對豬的選育都有相關(guān)論述。
公元27—395年間,中國豬種開始對外輸送,引種者利用中國豬種與當?shù)刎i雜交,育成了古羅馬著名豬種——那不勒頓。18世紀初,英國引進中國的華南豬,與本地土豬進行雜交,育成了世界聞名的約克夏豬和巴克夏豬。
18世紀20年代,中國開始引進外國豬種。直到現(xiàn)在,中國都是全球引進國外豬種數(shù)量最多的國家。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計,截至9月初,2020年國內(nèi)引種數(shù)量達10637頭,數(shù)據(jù)創(chuàng)下近五年內(nèi)新高。
☉圖源網(wǎng)絡(luò)
源源不斷地引進國外優(yōu)秀種源,但到目前為止,我國豬育種工作與發(fā)達國家相比仍存在較大差距,金字塔繁育體系中頂端的核心種豬資源長期依賴進口,且基本處于"引進—退化—再引進—再退化"的不良循環(huán)中。
作為種豬公司,育種是公司長期成長的重要基礎(chǔ),四川天兆豬業(yè)股份有限公司通過十多年的努力探索,走出了一條獨立自主的育種之路。
01
符合中國市場需要的性狀選擇
從國外進口的種豬有十分優(yōu)秀的生產(chǎn)性能,但這些性能是在引進國家的生產(chǎn)模式、育種理念、管理模式等綜合條件下形成的。種豬引進之后,還需要一個馴化和適應(yīng)的過程。
天兆豬業(yè)經(jīng)過充分的市場調(diào)研,針對中國市場的需要,結(jié)合實際生產(chǎn)條件,以引進的加系、法系種豬為基礎(chǔ)進行持續(xù)選育,并在選育方向上強化了繁殖性能、生長性能、屠宰性能等性狀所占的權(quán)重,通過十多年的持續(xù)選擇,不斷提升種豬綜合性能水平。
02
設(shè)計科學的育種方向及綜合指數(shù)
根據(jù)制定的育種目標,天兆豬業(yè)以現(xiàn)有杜洛克、皮特蘭為父本,大白、長白為母本,進行繼代選育,形成專門化品系。每個品系均設(shè)計了科學的育種方向和綜合指數(shù),公豬以瘦肉率、生長速度、肉質(zhì)為標準,母豬以其繁殖表現(xiàn)、生長速度等指標為標準。經(jīng)過十多年的持續(xù)選育,天兆種豬父系、母系綜合指數(shù)總體呈逐年提高趨勢,活仔數(shù)EBV穩(wěn)步提升,100kg體重日齡EBV不斷下降,種豬質(zhì)量逐年穩(wěn)步提升。
☉2009年—2020年天兆豬業(yè)遺傳進展成果
03
建立不同環(huán)境、層級場數(shù)據(jù)庫
種豬性能測定是育種工作的前提和基礎(chǔ)。十多年來,天兆豬業(yè)通過繁育體系建設(shè),建成核心群、純繁群、雜繁群、商品群、育肥場等不同層級的專業(yè)化豬場,依托于8萬頭規(guī)模的純種豬育種群體(含合資公司),持續(xù)對豬只性能進行測定。
十多年如一日的堅持,天兆豬業(yè)采集到大量不同環(huán)境、不同層級的真實數(shù)據(jù),建立起數(shù)據(jù)信息庫。十年來共積累17萬份生長性能測定數(shù)據(jù),平均每年累積15—20萬份繁殖、系譜數(shù)據(jù),這為天兆豬業(yè)的育種工作提供了準確可靠的數(shù)據(jù)支撐。
☉天兆豬業(yè)工作人員正在記錄相關(guān)數(shù)據(jù)
04
引入基因組育種技術(shù)提高準確性
豬育種的核心是進行選擇,單靠外形鑒別是不夠的,一些性狀需要精確測量才能正確估計育種值,從而提高選擇的準確性。在性能測定、表型選育、BLUP技術(shù)的基礎(chǔ)上,天兆豬業(yè)引入基因組育種技術(shù),利用覆蓋全基因組的高密度標記進行個體遺傳評估,從基因維度實現(xiàn)準確的品種鑒定、系譜糾偏、家系構(gòu)建、近交控制等,進一步實現(xiàn)精準選種。此外,天兆豬業(yè)還與華中農(nóng)業(yè)大學、四川農(nóng)業(yè)大學、四川省畜牧科學研究院合作研究基因組育種技術(shù),以進一步提高準確性。
☉天兆優(yōu)質(zhì)種豬
05
打造高素質(zhì)人才隊伍
"蓋有非常之功,必待非常之人。"人是發(fā)展的關(guān)鍵因素。不同于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈中的其它環(huán)節(jié),育種工作專業(yè)程度化最高,但又常被誤解為是一個"坐冷板凳"的活,因為它時間長、見效慢。天兆豬業(yè)堅信育種的價值,在強化育種頂層設(shè)計的同時,著力構(gòu)建科學人才梯隊結(jié)構(gòu),十多年來,已經(jīng)建立起一支具有豐富理論和實踐經(jīng)驗的高素質(zhì)育種人才隊伍。
☉天兆豬業(yè)育種團隊架構(gòu)
06
持續(xù)選育,未來可期
十多年來,天兆豬業(yè)嚴格執(zhí)行好每一個育種環(huán)節(jié),目前已經(jīng)完全實現(xiàn)自主育種,各項指標持續(xù)提高,取得了穩(wěn)定的遺傳進展。
十年間,大白種豬平均每年背膘厚變薄0.15mm,100kg體重日齡平均每年減少0.53天,活仔頭數(shù)平均每年增加0.07頭;長白種豬平均每年背膘厚變薄0.04mm,100kg體重日齡平均每年減少0.16天,活仔頭數(shù)平均每年增加0.41頭;杜洛克種豬平均每年背膘厚變薄0.14mm,100kg體重日齡平均每年減少0.74天,活仔頭數(shù)平均每年增加0.24頭。
突破不是一瞬間的成就,它來自一代又一代的堅持和沉淀。育種工作的殘酷在此,它需要不斷的堅持和漫長的等待。育種工作的魅力也在此,因為它反復驗證著"只要堅持,就有收獲"這個樸素的道理。養(yǎng)豬會成為萬科以及那么多科技和互聯(lián)網(wǎng)公司的新選擇,歸根到底還是養(yǎng)豬掙錢,特別是在疫情之后,豬肉價格更是居高不下,利潤就更高了。就養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)而言,說生豬是我國價值最大的農(nóng)副產(chǎn)品并不為過。
天兆豬業(yè)相信堅持的力量。因此,無論是現(xiàn)在還是未來,天兆豬業(yè)會繼續(xù)將育種工作踏踏實實地執(zhí)行下去,選育出適合國人需要的好種豬。同時也相信,隨著育種工作受到各方越來越多的重視,中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展也將會更上一層樓。
*四川天兆豬業(yè)股份有限公司東北地區(qū)養(yǎng)殖基地全部廚房設(shè)備由東方和利廚業(yè)傾情服務(wù)*
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